quinta-feira, 13 de junho de 2013

Pudim de Mandioca de Panela de Pressão

Ingredientes: 1 kg de mandioca crua ralada 2 1/2 xícaras de chá de açúcar 3 colheres de sopa de manteiga sem sal 300 ml de leite 2 ovos inteiros 100 grs de coco ralado 50 grs de queijo ralado (minas ou parmesão) 1 colher de sopa de fermento em pó 4 colheres de sopa de açúcar MODO DE FAZER:

Paçoquinha de amendoim

1/2 kg de amendoim torrado sem pele e moído 400 g de açúcar 200 ml de leite 1 colher de sopa de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de café de sal Misture tudo na panela e cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos Coloque em assadeira untada com margarina e corte em quadrados

Bolo de leite.

1 l de leite 3 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 1/2 xícara (chá) de leite em pó 50 g de queijo ralado 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 vidro de leite de coco (200 ml). Unte uma forma nº 24 e pré aqueça o forno. Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo depois coloque na forma e asse por 50 minutos ou até que esteja dourado em cima. Esse bolo fica mais gostoso quando feito de um dia para o outro e se desejar pode adicionar 50 g de coco ralado. Tempo de forno 1:30 mm,ótimo para o café da manhã. Fica mais gostoso feito de um dia para o outro.