Ingredientes
- Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de água morna
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- Doce de Abacaxi:
- 1 abacaxi picado,
2 colheres de sopa de açúcar
- Recheio:
- 200 g de chocolate branco (derretido)
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de leite condensado
- 1 xícara de chantilly batido
- 1 colher de chá de essência de abacaxi
Modo de Preparo
- Massa
- Bata as claras em neve e reserve bata às gemas com açúcar até obter um creme, coloque o óleo, a água, a farinha e por último misture as claras reservadas, o fermento e a essência
- Doce de abacaxi
- Coloque em uma panela e cozinhe até secar (até ficar um doce)
- Reserve
- Montagem
- Misture todos os ingredientes e por último coloque o abacaxi, corte o bolo em duas partes e regue com uma calda de sua preferência e recheie o bolo.
Ingredientes
- 1 prato de brócolis (cozido)
- 1 pimentão vermelho e 1 amarelo
- 1 cebola média picada
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de água quente
- 4 cenouras médias raladas
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de vinagre
- 8 colheres de sopa de azeite
- 250 g de macarrão integral tipo parafuso
- Sal e pimenta a gosto:
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão "al dente" e reserve
- Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de azeite, o alho e a cebola para fritarem, os pimentões picados, o caldo de legumes dissolvido em água, o sal e a pimenta a gosto
- Refogue e reserve
- Em outro recipiente, junte o macarrão, o brócolis cozido e a cenoura ralada
- E, por último, acrescente o restante do azeite e o vinagre
- Misture bem e sirva a seguir
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada sem sal
- . 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- . 6 ovos
- . 1 pitada de sal
- . 1/2 xícara (chá) de açúcar
- . 500 g de chocolate para cobertura picado
- . 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (200 ml)
- . 1 colher (sopa) de conhaque (15 ml)
Modo de Preparo
- 1. Prepare a massa preaqueça o forno a 180 °C por 10 minutos.
- 2. No liquidificador, triture a castanha de caju até formar uma farinha um pouco grossa.
- 3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a castanha de caju e reserve.
- 4. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
- 5. Bata as claras com o sal e o açúcar em ponto de neve firme.
- 6. Continue batendo e acrescente, uma a uma, as gemas.
- 7. Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente a farinha e a castanha.
- 8. Divida a massa em duas assadeiras retangulares (de 21 x 30 cm), forradas com papel-manteiga untado.
- 9. Leve ao forno por 15 minutos ou até que as bordas e o centro estejam levemente dourados.
- 10. Para esfriar, retire o papel-manteiga e reserve. A massa deve ficar fina e maleável.
- 11. Prepare o recheio derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria.
- 12. Misture bem e acrescente o conhaque.
- 13. Reserve 1 xícara (200 ml) para a cobertura e leve o restante à geladeira por 15 minutos.
- 14. Forre um molde para ovo de Páscoa (1 kg) com filme plástico e acomode o bolo.
- 15. Com uma faca, corte o excesso do bolo.
- 16. Coloque o recheio e cubra com o outro bolo.
- 17. Corte as rebarbas e, com os pedaços de bolo restantes, preencha os buracos.
- 18. Leve à geladeira por 2 horas.
- 19. Desenforme, retire o filme plástico e cubra com o recheio reservado.
- 20. Leve à geladeira até firmar.
- 21. Na hora de servir, decore a gosto.