sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013
BRIGADEIRÃO NA PRESSÃO
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
1 pote de iogurte natural
3 ovos
2 colheres(sopa) de leite em pó
Calda
3 maracujás
1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:Bata todos ingredientes no liquidificador, despeje em uma forma de 13 cm de diâmetro, por 8 cm de altura; untada com margarina e polvilhada açúcar. Despeje o brigadeirão, cubra a forma com papel alumínio. Na panela de pressão, coloque 2 xícaras (chá) de água, acomode a forma, tampe a panela e após pegar pressão conte 10 minutos.
Calda
Na panela de pressão, coloque todos os ingredientes e após pegar pressão conte 3 minutos.
Bolo de carne moída
250 g de carne moída
250 g de linguiça calabresa defumada moída
2 ovos batidos
1 embalagem de creme de cebola
½ xícara (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Recheio
1 berinjela picada
1 tomate picado
1 xícara (chá) de rúcula
200 g de queijo branco
Outros ingredientes
2 latas de molho tradicional
500 ml de água
Sal
Ervas. MODO DE FAZER:Em uma tigela, misture os ingredientes do bolo, abra metade da massa coloque os recheios e cubra com o restante da massa; feche bem dos lados. Na panela de pressão coloque o bolo e, em seguida, coloque os demais ingredientes, tampe a panela de pressão e após pegar pressão, conte 15 minutos.
sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013
TAPIOCA recheada.
Ingredientes:
1 pacote (500 g) de polvilho doce
1 colher (café) de sal
1 copo (300 ml) de água
Passo a passo:
1. Coloque o polvilho em um recipiente, e acrescente aos poucos a água;
2. Misture com as mãos (vai ficar um começo de Super Massa, mas nada de grudento);
3. Peneire o polvilho já molhado, em pequenas porções, pra deixar bem fininho;
4. Aqueça uma frigideira (de preferência teflon)
5. Coloque a farinha na frigideira bem quente (mas só o suficiente pra cobrir o fundo)
6. Vire como se fosse um omelete.
7. Ficou durinha? Tá pronta!
Segredo para uma tapioca sequinha: não molhar muito o polvilho, e peneirá-lo bem.
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