sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

BRIGADEIRÃO NA PRESSÃO

1 lata de leite condensado A mesma medida da lata de leite 1 pote de iogurte natural 3 ovos 2 colheres(sopa) de leite em pó Calda 3 maracujás 1 xícara (chá) de açúcar Modo de preparo:Bata todos ingredientes no liquidificador, despeje em uma forma de 13 cm de diâmetro, por 8 cm de altura; untada com margarina e polvilhada açúcar. Despeje o brigadeirão, cubra a forma com papel alumínio. Na panela de pressão, coloque 2 xícaras (chá) de água, acomode a forma, tampe a panela e após pegar pressão conte 10 minutos. Calda Na panela de pressão, coloque todos os ingredientes e após pegar pressão conte 3 minutos.

Bolo de carne moída

250 g de carne moída 250 g de linguiça calabresa defumada moída 2 ovos batidos 1 embalagem de creme de cebola ½ xícara (chá) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado Recheio 1 berinjela picada 1 tomate picado 1 xícara (chá) de rúcula 200 g de queijo branco Outros ingredientes 2 latas de molho tradicional 500 ml de água Sal Ervas. MODO DE FAZER:Em uma tigela, misture os ingredientes do bolo, abra metade da massa coloque os recheios e cubra com o restante da massa; feche bem dos lados. Na panela de pressão coloque o bolo e, em seguida, coloque os demais ingredientes, tampe a panela de pressão e após pegar pressão, conte 15 minutos.

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

TAPIOCA recheada.

Ingredientes: 1 pacote (500 g) de polvilho doce 1 colher (café) de sal 1 copo (300 ml) de água Passo a passo: 1. Coloque o polvilho em um recipiente, e acrescente aos poucos a água; 2. Misture com as mãos (vai ficar um começo de Super Massa, mas nada de grudento); 3. Peneire o polvilho já molhado, em pequenas porções, pra deixar bem fininho; 4. Aqueça uma frigideira (de preferência teflon) 5. Coloque a farinha na frigideira bem quente (mas só o suficiente pra cobrir o fundo) 6. Vire como se fosse um omelete. 7. Ficou durinha? Tá pronta! Segredo para uma tapioca sequinha: não molhar muito o polvilho, e peneirá-lo bem.