Massa de pastel

• 1kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 35 g de sal
• 300 ml de água
• 70 g de gordura vegetal
• Recheio
• 300 g de gordura vegetal hidrogenada
• 7 dentes de alho
• 6 cebolas médias picadas
• 6 tomates picados
• 7 colheres (café) de sal
• 3 colheres (café) glutamato de monossódico
• 500 g de batatas cozida
• 2 l de leite
• 450 g de farinha de trigo
• 300 ml de extrato de tomate
• 2,7 Kg de palmito picado e fervido
• 3,6 Kg de palmito em rodelas
• Cheiro verde

Modo de preparo

1. Montagem

   Em uma panela, aqueça a gordura e adicione o alho picado.Deixe dourar. Adicione a cebola até dourar. Adicione o tomate e o extrato deixe cozinhar.

   Coloque tudo no liquidificador acrescente,batatas,volte para a panela acrescente a farinha o leite o sal e o glutamato de monossódico mecha até engrossar.acrescente o palmito picadinho.
2. Montagem

   Coloque uma camada de palmito em rodelas e outra de molho, feche o pastel e frite em óleo quente.