__||Biscoitinhos de Queijo||_____

___||Ingredientes||___ 3 xícaras de queijo minas meia cura ralado 3 xícaras de polvilho doce (usei metade de polvilho doce e metade de polvilho azedo) 3 colheres de margarina 3 ovos 1 colher de sobremesa de fermento em pó (pó royal) sal, se necessário * eu acrescentei 1/4 de xicara de leite ______||Modo de Fazer||______ 1. Juntar, amassar e sovar com as mãos todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea. A massa deve ficar bem macia e desgrudar das mãos.Prove um pouquinho da massa. Como o queijo já é salgadinho, ajuste o sal, se julgar necessário. 2. Coloque o forno para aquecer. Modele os biscoitinhos como quiser, de preferência, usando a medida de meia colher de massa para cada unidade de biscoito. Ele fica menorzinho, mais bonitinho e apresentável, além de assar mais rápido. 3. Leve ao forno, em temperatura alta. Asse até dourar levemente a superfície – geralmente 30 minutos. Não pode deixar escurecer demais, senão fica duro. 4. Retire do forno e sirva.