babycakes

Ingredientes

• 6 ovos inteiros
• 8 colheres (de sopa) de açúcar
• 8 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• ½ litro de leite
• 1 gema peneirada
• 1 colher (sobremesa) de baunilha
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 caixa de creme de leite
• ½ xícara (chá) de amêndoas moídas
• Montagem
• Ganachê pronto de amêndoas
• Lascas de amêndoas para decorar
• Placas de chocolate ou uma canela em pau

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o açúcar até dobrar de volume desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e a baunilha. Mexa delicadamente, coloque numa forma untada e enfarinhada ou asse em formas de mini bolo, leve para assar em forno pré-aquecido de 180º a 220º graus, por 25 minutos retire do forno e reserve deixe esfriar e reserve.
2. Recheio

   Leve ao fogo numa panela todos os ingredientes, menos a baunilha e o creme de leite, que serão colocados depois de pronto, deixe esfriar e reserve.
3. Montagem

   Recorte com um cortador ou em fatias e monte no aro (vazado) o bolo, vai intercalando com o recheio, depois retire do aro e decore com o ganache e as lascas de amêndoa, e placa de chocolate.