quinta-feira, 13 de dezembro de 2012

Pudim cremoso de mandioca com queijo

Ingredientes . 4 ovos . 400 g de mandioca bem cozida e escorrida . 1 lata de leite condensado . 1 xícara (chá) de leite . 1 xícara (chá) de açúcar . 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado . 2 colheres (sopa) de margarina Modo de preparo 1. No liquidificador, bata os ovos, a mandioca, o leite condensado, o leite, o açúcar, o queijo ralado e a margarina. 2. Coloque em uma forma para pudim caramelizada e asse em banho-maria em forno, preaquecido, a 220 ºC durante 1 hora ou até que fique firme. Dica: para economizar tempo e gás, asse o pudim na panela de pressão durante 30 minutos

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