- 6 gemas
- 3 claras bem batidas
- 250grs. de açúcar
- 300 grs. de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- goiabada para rechear
- canela em pó.
modo de preparo
Misture bem as gemas, as claras, o açúcar e a farinha e, em seguida, o fermento.Com a massa, faça bolinhas e leve-as ao forno em tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo.Depois de assadas, una as bolachinhas, 2 a 2, com goiabada, passando-as a seguir em açúcar com canela.
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