sexta-feira, 18 de novembro de 2011

LAGARTO RECHEADO

1 peça de largato (aproximadamente 1 quilo)
1 lata de cerveja preta
1 cabeça de alho
1 folha louro
1 ramo de alecrim
2 cebolas
2 caldo de carne
½ xícara (chá) de molho de soja
sal a gosto
pimenta a gosto

Recheio
100g de queijo parmesão
250g de queijo provolone
250g de queijo prato
250g de presunto
3 tomates

Modo de preparo

Modo de Preparo:

Na panela de pressão coloque todos os ingredientes, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 1 hora e 30 minutos, deixe esfriar, corte as fatias do lagarto sem chegar até o fim, em seguida coloqe no meio as fatias de provolone, presunto, queijo prato, e os tomates, salpique parmesão e leve ao forno para gratinar.

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