Massa folhada com presunto e queijo

INGREDIENTES

• 2 massas folhadas laminadas congeladas (300 g cada)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 150 g de presunto cozido fatiado fino
• 1 xícara (chá) de queijo tipo mussarela ralado
• 1 ovo ligeiramente batido
• Sal e noz-moscada moída a gosto

MODO DE PREPARO

Descongele a massa seguindo as instruções da embalagem. Em uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha, desenrole a massa, coloque cada uma em uma assadeira e leve para gelar. Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e junte a farinha. Cozinhe, mexendo, por 1 minuto até começar a dourar. Adicione o leite mexendo para não empelotar e deixe ferver até engrossar um pouco. Tempere com sal e noz-moscada. Deixe esfriar. 
Preaqueça o forno a 200°C (alto). Retire as massas da geladeira e forre uma delas com o presunto, deixando uma borda livre de 2 cm, em toda volta, distribua o queijo e espalhe o molho. Cubra com a outra massa, pressione as bordas e vire-as para cima. Faça alguns cortes na massa, pincele com o ovo e leve para assar por 30 minutos ou até dourar bem. Sirva morna.