Bolo de Leite Ninho com Morango

INGREDIENTES

MASSA

• 6 ovos (claras separadas e em neve)
• 2 xicaras (chá) de açúcar
• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo especial
• 1 xicaras (chá) de leite fervendo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga

RECHEIO

• 2 caixas de morangos limpos e picados (reserva alguns pra enfeitar)
• 1/2 xicara (chá) de açúcar

RECHEIO E COBERTURA

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g manteiga sem sal
• 8 ou 10 colheres (sopa) de leite ninho
• 300g de raspas de chocolate branco (opcional)

• COMO FAZER BOLO DE LEITE NINHO COM MORANGO
  MODO DE PREPARO

  MASSA

  1. Coloque as gemas na batedeira com o açúcar, depois misture com a manteiga, bata mais um pouco e coloque o leite, farinha e desliga e coloque as claras já batida em ponto de neve e o fermento misturando devagar.
  2. Coloque na forma pra assar 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.

  RECHEIO 1

  3. Coloque os morangos no fogo um pouco pra engrossar espere esfriar e depois coloque no bolo.

  RECHEIO 2

  4. Coloque na batedeira a manteiga com leite condensado, bata bem até dobrar de volume, acrescente o leite ninho umas 4 colheres, desligue a batedeira e acrescente o restante do leite ninho com o creme de leite e põe na geladeira um pouco.
  5. Corte o bolo no meio se preferir com dois recheio, coloque o recheio com morangos um e o outro com recheio de leite ninho.
  6. Molhe a massa a seu gosto (eu molho com água e açúcar fervo um pouco e coloco na massa) e por ultimo cubra o restante do recheio na cobertura e jogue raspas de chocolate branco (ou se preferir, derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo) e morangos a enfeitar.