Quiche de presunto e queijo

Ingredientes

• 1½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de maizena (amido de milho)
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 xícara de margarina (220 gramas)
• Recheio
• 200 gramas de presunto picado
• 200 gramas de mussarela ou queijo prato picados
• 4 ovos
• 1 pacote (50 gramas) de queijo ralado parmesão
• 1 lata de creme de leite (nata)
• 1 copo de iogurte natural
• sal e pimenta do reino
• Como fazer
  1. Em uma tigela misture todos os ingredientes com as mãos. Sove e amasse bem, até ficar úmida e não esfarelar. Se necessário acrescente leite pra dar liga.
  2. Deixe descansar em um saco plástico por 15 minutos na geladeira
  3. Com um rolo, abra a massa em uma forma redonda de vidro ou de fundo removível. Forre o fundo e as laterias da forma. Não precisa untar.
  4. Recheio
  5. Coloque o presunto e queijo por cima da massa.
  6. No liquidificador bata os ovos, o parmesão ralado. Depois acrescente o creme de leite, o sal e pimenta do reino e também o iogurte
  7. Derrame essa massa por cima do presunto e queijo e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos ou até dourar. Fogo médio
  8. Sirva ainda quente