Empadão de massa podre com recheio de frango

Ingredientes

• Massa:
• Média de 600 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 250 g de manteiga sem sal
• 1 colher de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• Recheio:
• 1 peito de frango em média 300 g de frango
• 1 copo de requeijão
• 1 cebola média
• 2 cabeças de alho
• 1 ou 2 tomates
• 1 lata de milho com ervilhas
• 2 colheres de óleo
• 2 colheres (café) de sal
• MODO DE FAZER:
• Misture a farinha, manteiga e ovos, depois acrescente o sal e o fermento e misture até que fique uma massa homogênea
• A massa não deve ficar nem muito mole nem muito quebradiça, regulando com a farinha de trigo até que chegue no ponto ideal
• Reserve em um plástico para não ressecar
• Estique metade da massa para forrar a forma, não fique amassando muito pois por conta da manteiga ela vai ficar cada vez mais quebradiça, a outra metade serve para cobrir e decorar
• Se quiser misture 1 gema com 1 colher de manteiga e pincele em cima para ficar douradinho
• Recheio
• Cozinhe o peito de frango com um pouco de sal depois desfie em pequenos pedaços, reserve
• Corte a cebola e o alho em pequenos quadradinhos e coloque para refogar no óleo com o sal, quando começar a dourar acrescente o frango desfiado e deixe refogar um pouco, misture bem
• Acrescente o tomate ou molho de tomate se preferir, sempre misturando espere o tomate desmanchar
• Por último coloque o milho com a ervilha, não precisa colocar água
• Não precisa untar a forma, assar em forno médio de 200°C por cerca de 35 a 40 minutos