Empadão da Vovó

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 500 g de margarina qualy
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro pequeno de azeitonas, sem caroço
• 1 peito grande de frango
• 1 caldo knorr de galinha
• 3 colheres de sobremesa de açafrão
• Alho e cebola a gosto
• 3 gemas de ovos para pincelar.

• Modo de Preparo

  • Pegue a farinha de trigo e coloque em uma vasilha junto com a margarina.
  • Misture bem.
  • Depois, pegue uma forma grande e forre com a massa o fundo e as laterais da forma.
  • Guarde o restante da massa para cobrir o empadão depois que colocar o recheio.
  • Recheio
  • Cozinhe o frango com o caldo de galinha.
  • Em seguida, retire – o da panela e reserve o caldo.
  • Deixe esfriar e desfie.
  • Em uma panela grande, acrescente um pouco de óleo, o alho, a cebola , o açafrão e o frango desfiado.
  • Deixe fritar até o frango criar uma cor dourada.
  • Se quiser, pode substituir o açafrão por três colheres de sopa bem cheias de extrato de tomate da sua preferência.
  • Depois é só acrescentar o milho, a ervilha , as azeitonas e o sal a gosto.
  • Agora despeje um pouco do caldo do frango.
  • Com o restante da massa que sobrou, forme uma tampa e cubra todo o empadão, não deixe buracos.
  • Depois de forrada pincele o empadão com as gemas de ovo.
  • Deixe no forno até ficar dourado..