quarta-feira, 8 de abril de 2015

GALETTI DE TAPIOCA

Ingredientes
100 ml de leite;
200 g de tapioca;
100 ml de leite de coco;
30 g de coco fresco ralado;
100 ml de leite condensado
1 pedaço de gengibre ralado.
Modo de fazer
1 Hidrate a tapioca no leite e deixe descansar por 30 minutos.
2 Acrescente o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e o gengibre e misture bem.
3 Modele o bolinho em um aro redondo e leve ao fogo baixo, em uma frigideira, para selar. Sirva com sorbet de cupuaçu e fitas de coco fresco.

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